La saveur de la vie

Pour Thomas Bühner, la cuisine est synonyme de processus créatif, d’expérimentation permanente, de perfectionnement, de fignolage, et ce, sur les meilleurs produits existants. Les menus et l’ordre de présentation des plats font l’objet d’une véritable composition et sont également inspirés des produits qui poussent sur les terres de Basse-Saxe. C’est pourquoi Thomas Bühner fait au moins une fois par semaine une apparition dans le potager du château Ippenburg situé dans les environs. Le savoir-faire artisanal du cuisinier passionné et sa créativité raffinée font de sa cuisine l’avant-garde absolue.