Genuss im la vie

Kochen ist für Thomas Bühner ein kreativer Prozess, ein immerwährendes Ausprobieren, Weiterentwickeln, Tüfteln und Verfeinern unter Verwendung allerbester Produkte. Menüs und Speisefolgen sind durchkomponiert und inspiriert auch von dem, was die niedersächsischen Äcker hergeben. Mindestens einmal in der Woche taucht Thomas Bühner daher zum Ernten im Küchengarten des nahen Schlosses Ippenburg ab. Das handwerkliche Können des begeisterten Kochs und seine schöpferische Raffinesse machen seine Küche zur absoluten Avantgarde.