Team

Die beiden Gastgeber betonen immer wieder, dass nur durch das gesamte Team die außergewöhnliche Leistung erbracht und das Restaurant la vie zum Leben erweckt werden kann: "Unser Team liegt uns besonders am Herzen, da die gesamte Mannschaft den Erfolg des la vie bestimmt. Unsere Rolle ist dabei nur die des Teamleaders. Zu unserer großen Freude sind alle Mitarbeiter mit viel Engagement dabei und trotz ihrer Individualität, auf die wir viel Wert legen, haben wir alle das eine Ziel: mit Spaß und Leidenschaft für das Wohl unserer Gäste zu sorgen."

	Sven Oetzel - Sommelier Kompetent, aber bescheiden - wissend, aber nicht belehrend. Seine Weinempfehlungen sind absolut treffend und überraschend.
	Timo Fritsche - Küchenchef Er ist der Küchenchef in der la vie Brigade. Der frischgebackene Küchenmeister kennt sich durch seine jahrelange Arbeit im la vie bestens aus und führt mit Ruhe und Bedacht, aber auch mit großer Fachkenntnis die anderen Mitarbeiter.
	Hawan Jung - Souschef / Research Unsere Entwicklungsabteilung. Nach Stationen in Spanien und mit der Erfahrung aus seiner Heimat Korea setzt er nun eigene Ideen, und die der Mitarbeiter in neue Gerichte um.
	René Frank - Chef-Pâtissier Seine Desserts und Pralinen sind keine "Süßen Sachen". Sie brillieren durch Vielfalt und Kreativität, verwöhnen das Auge und sind spannend für den Gaumen.
	Nadja Siebert - Service Die Osnabrückerin und rechte Hand von Thayarni Kanagaratnam. Streng im Detail - fröhlich zu den Gästen, ist sie Mitarbeiterin seit der ersten Stunde des la vie.
	Daniel Pape - Souschef Er ist ein Wiederholungstäter, heißt schon das dritte Mal im Restaurant la vie. Mit seiner Erfahrung aus dem Vendôme und anderen erstklassigen Häusern unterstützt er die anderen Mitarbeiter und Timo Fritsche.