Déjeuner gastronomique

• Tartare de langoustine et tourteau
  Crème à la verveine
• Saumon cuit à basse température
  Fenouil, huile d'olive
• Selle de chevreuil cuite à basse température
  Navet, pamplemousse, cèpes
  Crème de foie d'oie fumé
• Notre assortiment des meilleurs fromages de la saison
  ou
• Tanariva lacté aux cerises marinées
  Quinoa caramélisé
  
  
  Menu à 89 euros