TRADITION & QUALITÉ
-
Sardine mariniert
Erdmandel und Pastinake -
Lauwarm gegarter Lachs
Fenchel, Olivenöl -
Saint Pierre (bretonisch) & Pulpo
Kohlrabi und Yuzu -
Rehbockrücken, sanft gegart
Boudin noir, geräuchertes Ochsenmark
Bratapfel als Kompott, Rote Bete -
Sainte-Maure de Touraine
Aubergine & Macadamianuss
oder -
Gojibeere und Guanaja Schokolade
Mango, Asiamüsli
Menü 168 ?
Weindegustation 240 ?
Imagefilm


